2013/10/10 Category : 未選択 ハイアットリージェンシー東京、“クリスマスケーキ&シュトレン”の予約開始 2013年のクリスマスをスタイリッシュに彩る新作ケーキ ペストリー・ベーカー料理長佐藤浩一(ひろかず)が素敵なクリスマスシーンを演出します “クリスマスケーキ&シュトレン” ハイアット リージェンシー 東京(所在地:東京都新宿区西新宿2-7-2、総支配人:永澤裕夫)の「ペストリーショップ」では、2013年10月18日(金)より、クリスマスを楽しく彩るバラエティーに富んだ「クリスマスケーキ」およびドイツの伝統的なクリスマスブレッド「シュトレン」の予約を開始します。 ※製品画像は、添付の関連資料を参照 今年のクリスマスは、お子様にも喜ばれる新作「クリスマスリース」をはじめ、デコレーションも味わいも新たになった「フェアリードーム」、よりスタイリッシュになった「ブッシュ・ド・ノエル」など、全5種類のクリスマスケーキを提供します。 ご家族で過ごすクリスマスのために制作した新作「クリスマスリース」は、サンタクロース、トナカイ、ギフトボックスに靴下と、小さなクリスマスアイテムが散りばめられた可愛らしいデコレーションと、お子様に喜ばれる味わいが魅力。イチゴのジュレ、アーモンドのビスキュイ、ホワイトチョコレートのムースなどを重ね、ふんわりとしたイチゴのムースに包みました。酸味と甘みのバランスをとらえた味わいは大人も子供もお楽しみいただけるケーキです。 「フェアリードーム」はマロンを主体としたケーキにリニューアル。ザクザクとしたヘーゼルナッツのサブレの上にマロンのブリュレやグラッセ、クリームなどが層になって、豊かなマロンの味わいを伝えます。周りを包むマスカルポーネの淡い雪のようなムースと、色鮮やかなデコレーションがテーブルを彩ります。 「ブッシュ・ド・ノエル」は、中身もデコレーションも一新。艶やかなチョコレートときめ細やかなチョコレートムースに包まれ、よりスタイリッシュに、大人の香りが漂います。中身はカカオ風味のブリュレやチョコレートのビスキュイ、クリームはドモーリ製のショコラを贅沢に使用。シンプルな中に素材の持ち味を織り交ぜる、料理長 佐藤浩一こだわりの結晶ともいえるブッシュ・ド・ノエルは、男性にもおすすめの大人の味わいです。 ブランデーを染み込ませたスポンジで、官能的な甘さが魅力の「ノワール」は、今年から「レミーマルタン V.S.O.P.」を使用。シャンパーニュ地方の最上級の畑からとれたぶどうでのみ造られる「レミーマルタン」は、ブランデーの中のブランデー「コニャック」の代名詞であり、チョコレートとの相性が抜群のお酒です。アーモンド入りのチョコレートビスキュイとバローナ製のガナッシュ、セミドライフルーツのクリームが絶妙に響きあう逸品は、お酒とともにぜひお楽しみください。 誰もが大好きなショートケーキをクリスマスケーキに仕立てた「クリスマスショートケーキ」は、イチゴをふんだんに使い、はちみつなどを加えしっとりと焼き上げたスポンジと極上のクリームのハーモニーが魅力。白、赤のコントラストでクリスマスのテーブルを一層華やかに盛り上げます。おふたりで聖夜を祝うのにぴったりの2名様用サイズでご用意しています。 さらに、ドイツのクリスマスシーズンには欠かせないブレッド「シュトレン」は、生地にドライフルーツやナッツ、バターを一緒に練り込み、じっくり寝かせて焼き上げました。濃厚な味わいと豊かな香りが癖になる一品です。 ※以下、リリースの詳細は添付の関連資料を参照 【一般の方からのお問い合わせ・ご予約先】 「ペストリーショップ」まで TEL:03 3348 1234(代表) PR Comment0 Comment Comment Form お名前name タイトルtitle メールアドレスmail address URLurl コメントcomment パスワードpassword