2013/09/20 Category : 未選択 シャトレーゼ、北海道産純生クリームを使った「純生あんみつ」など３品を発売 ～贅沢に味わう、秋のご褒美スイーツ！～シャトレーゼ 北海道産“純生クリーム”を使ったスイーツ３品を発売！２０１３年１０月１１日（金）より、全国４５７店舗で販売開始 ＊参考画像は添付の関連資料を参照 全国約４５７店舗（２０１３年９月時点）を展開している株式会社シャトレーゼ（本社：山梨県甲府市、代表取締役：齊藤 誠）は、北海道産の純生クリームにこだわった商品３品を新発売いたします。 シャトレーゼはお菓子作りに、北海道から直送された純生クリームを使用しています。北海道産純生クリームは、ミルク感とコク感が強く、濃厚なのに後味がすっきりした味わいが特長です。この度発売します「純生シリーズ」の３商品は、豆洗いから炊き上げまで白州名水を使用した自家炊き餡や、マダガスカル産バニラを使用したカスタードとあわせることで、純生クリームの味がより一層引き立つ味わいとなっております。 シャトレーゼは、今後も多くの方々に笑顔になっていただくために、皆様に愛されるお菓子・サービスをお届けして参ります。 ※価格は全て税込です ＜純生あんみつ＞ ■発売期間：２０１３年１０月１１日～１１月上旬 ■価格：２６２円 ■商品内容：彩り豊かな素材（黄桃、キウイ、チェリー、純生クリーム、自家炊きこし餡、赤えんどう豆）にたっぷりの純生クリームを組み合わせた、贅沢なあんみつです。角寒天には、白州名水を使用。よく冷えた寒天の食感、黒蜜の味わい、フルーツの甘味、くちどけの良い純生クリームのなめらかさ、十勝産小豆使用自家炊きこし餡のコクを楽しんでいただけます。 ＜純生どら焼き＞ ■発売日：２０１３年１０月１１日～ ■価格：１０５円 ■商品内容：北海道十勝産小豆を使用し、白州名水で炊き上げた餡子と、口どけのよい北海道産の純生クリームを、ふんわり焼き上げたどら焼き皮ではさみました。パンケーキに近いふわふわで口どけのよいどら焼き皮に仕上げるため、どら焼き皮にも北海道産の純生クリームを使用しています。皮、餡子、純生クリームの３種を絶妙なバランスで仕上げました。 ＜純生エクレール カスタード仕立て＞ ■発売日：２０１３年１０月１１日～ ■価格：１０５円 ■商品内容：北海道産の純生クリームと、マダガスカル産バニラを使用したカスタードクリームを丁寧に合わせたコクがあり味わい深い純生カスタードクリームを、シュー皮の中にたっぷり詰めました。チョコレートは、エクアドル産の希少価値の高いカカオ豆で作ったチョコレートと、親しみのあるベルギー産クーベルチュールを独自の配合でブレンド。全体的に軽めに仕上げ、もう一本食べたくなるような味わいです。 ＜＜純生クリームを使用したスイーツ３品のこだわり＞＞ ■生クリームへのこだわり ＜北海道から直送された、コクの強い新鮮な生クリームを使用しています＞ 牛乳のおいしさにこだわり、北海道から直送される生クリームを使用しています。新鮮でミルク感とコク味の強い生クリームはスイーツとの相性が抜群。濃厚なのに後味がすっきりした生クリームです。 ■餡へのこだわり ＜北海道産十勝小豆を白州名水で炊き上げた、こだわりの自家製餡を使用しています＞ 餡に使用している小豆は、北海道十勝地方の生産者限定特別栽培の小豆です。「安心・安全」に向けて、土作り及び栽培は「減農薬」・「減化学肥料」で行なっております。そのため、小豆が病気にかからないように、また養分が土から十分に得られるように、土地を区分け約８年に１回のサイクルでそれぞれの土地で収穫しています。こうして大切に育てた小豆を、豆洗いから炊き上げまで、「名水百選」にも選ばれた南アルプスの白州名水で自家製餡しています。白州名水は口あたりがまろやかでクセがなく、餡のおいしさを引き立てるため、新鮮で風味豊かな餡に仕上がります。 【株式会社シャトレーゼについて】 １９５５年、今川焼き風のお菓子「甘太郎」のお店を山梨県甲府市に出店・創業。１９６４年にアイスクリーム業界に参入し「大和アイス株式会社」設立、１９６７年に「株式会社シャトレーゼ」に社名変更。お菓子を販売する「シャトレーゼ」他、ワイナリー、大型リゾート施設、ゴルフカントリークラブなどを展開しています。 農家や酪農家、工場が一体となり、より新鮮でより安全なお菓子づくりに取り組む「ファームファクトリー」構想に基づき、素材へのこだわりを深めた、「新鮮」・「安心」・「安全」な商品開発に取り組んでいます。 【ファームファクトリー構想～よりおいしい素材の追求～】 食品業界への信頼性が問われる近年、食品に対する安全・安心の意識や企業モラルが数々の話題にのぼっています。シャトレーゼでは、ファームファクトリー構想という考えのもと、素材へのこだわりを深め、具体的には地元山梨の素材を使い、シャトレーゼならではの商品づくりにチャレンジしてきました。安全・安心はもちろんの事、地元農家との共同作業であるからこそ、シャトレーゼでしかできない鮮度、品質、こだわりを着々と確立してきました。そして、これからも「新鮮」・「安心」・「安全」の想いをお菓子に託してゆきます。 シャトレーゼは、お菓子を通じてお客様へ体と心の健康を、そして幸せをご提供し、全てのお客様に喜ばれる企業でありたいと考えています。 【株式会社シャトレーゼについて】 会社名：株式会社シャトレーゼ 代表者：代表取締役社長 齊藤誠 従業員数：１，６００名 事業内容：洋菓子・和菓子・アイスクリーム・パン・飲料等の製造及び販売 ワインの販売 フランチャイズチェーンの全国展開 レストランの営業 事業所：本社工場 山梨県甲府市下曽根町３４４０－１ 設立：昭和３０年１２月２０日 URL：http://www.chateraise.co.jp/ お客様相談室：０１２０－００５１５２（受付時間９：００～１７：００） PR Comment0 Comment Comment Form お名前name タイトルtitle メールアドレスmail address URLurl コメントcomment パスワードpassword
