＜新刊のご案内＞　『ホクトのきのこレシピ～おいしく、きれいに、健康に。～』発売株式会社幻冬舎／ホクト株式会社

株式会社幻冬舎(本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：見城徹)は、昨今健康食材として注目を集めている「きのこ」の健康機能をより広く、深く伝えることを目的とした、ホクト株式会社(本社：長野県長野市、代表取締役社長：水野雅義)監修の新刊『ホクトのきのこレシピ』を発売しました。

本書を監修したホクトは、創業から約50年、よりおいしいきのこを、より手に取りやすい形でみなさんの食卓にお届けするため、エリンギ、マイタケ、ブナシメジ、ブナピーなどを生産・販売するだけでなく、きのこについての研究も地道に重ねてきました。きのこと深くつきあい、毎日きのこを食べているホクト社員は、スリムで綺麗なひとが多く、その秘密に迫る一冊です。社員も実際に作っている、簡単で、しかも健康・美容に嬉しいレシピを厳選し掲載しています。

■社員がみるみる痩せていく！しかも、美肌！抗アレルギー！
― 「低カロリー」だけじゃない、きのこは、スゴイ食材 ―

▼下記はホクト社員の体験談です。
「ほぼ一日おきに食べるようになって、1年で8kgやせました！」(20代女性社員)
「おかずをきのこにしたら、4か月で体重8kg減！」(30代男性社員)
「快便、かつ便の質がいい！」(40代男性社員)
「花粉症がやわらぎました」(20代女性社員)

■きのこは、すごい食材！きのこを、おいしく毎日食べるレシピを87掲載

▼下記は掲載レシピの一例です。
・ボリュームたっぷりでも、「きのこのビーフシチュー」343kcal、「かぼちゃときのこのミートグラタン」246kcal。

・炭水化物を燃やすビタミンB1が豊富なきのこ。「マイタケとセロリのこんにゃくステーキ」は、カロリーも低く理想的なダイエットメニュー。

・「エリンギのヘルシーハンバーグ」「エリンギとアスパラガスの豚肉巻き」など、中性脂肪の吸収を抑える効果のあるエリンギを主役に、おいしく減量。

・むくみに効くカリウムが、きのこにはたっぷり。「3種のきのこのミックスポタージュ」「きのこの簡単雑炊」で体すっきり！

・疲労や二日酔いに効くオルニチンは、シジミよりブナシメジに多い！肝臓が疲れた翌朝は「きのこと里芋の味噌汁」で。

・動脈硬化や糖尿病に効果のあるブナシメジ、ブナピーを使った「ブナシメジとブナピーのせいろ蒸し」で生活習慣病対策にも。

≪書籍詳細≫
タイトル：ホクトのきのこレシピおいしく、きれいに、健康に。
出版　　：幻冬舎
監修　　：ホクト
定価　　：1,200円＋税
発売日　：9月26日発売
体裁　　：B5版95ページ

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