2013/09/04 Category : 未選択 オイシックスなど、「大きな玉ねぎ」の白いポタージュをWeb限定発売 Soup Stock Tokyo"Oisix共同開発「素材を食べるスープ」シリーズ"第一弾 【「大きな玉ねぎ」の白いポタージュ】新発売（９／５～） ～コンセプトは、子どもが最初に出会う"ファーストオニオンスープ"～ 有機や特別栽培の農産物などの安心食品宅配をインターネットで提供するオイシックス株式会社（東京都品川区、代表・高島宏平）（以下、オイシックス）と、「Soup Stock Tokyo」を展開する株式会社スマイルズ（東京都目黒区、代表・遠山正道）は、オイシックスで人気の甘みが強い玉ねぎを使った「Soup Stock Tokyo」のスープ【「大きな玉ねぎ」の白いポタージュ】を共同開発し、オイシックスが運営する「Oiチカ」（http://www.oisix.com/oichika/）にて、２０１３年９月５日（木）よりWeb限定で発売致します。 この商品は、Soup Stock Tokyo"Oisix共同開発「素材を食べるスープ」シリーズ"の第一弾として展開します。生でも食べられるくらい辛みが少ない「大きな玉ねぎ」（商品名）をスープ全体の７割用いており、出来る限り幅広にカットした玉ねぎをごくごく弱火で丁寧に仕上げ、素材の優しい甘みを引き出しました。ピリっとした生の玉ねぎが苦手な子どもでも食べられる「子どもが最初に出会う"ファーストオニオンスープ"」がコンセプトです。 ※商品画像は添付の関連資料を参照 商品名：「大きな玉ねぎ」の白いポタージュ 価格：５８０円（税込み） 規格：１８０g 形状：冷凍 販売：Oiチカ（http://www.oisix.com/oichika/） ■取り組み背景：素材を知り素材を味わう機会を通じ「豊かな食」を提供したいという理念 オイシックスと「Soup Stock Tokyo」は、「豊かな食の提供」という理念を共有し、現在もオイシックスが運営するインターネット上のデパ地下を目指したサービス「Oiチカ」で「Soup Stock Tokyo」の商品を販売しています。両社の商品を一緒に購入できるこの取り組みが好評だったため、今回コラボレーションを進化させ、共同商品開発に至りました。素材の力を最大限活かしたスープで、素材を知り素材を味わう豊かな食を提供します。 今回の商品は、オイシックスのこだわりの素材を使った"Oisix共同開発「素材を食べるスープ」シリーズ"の第一弾として展開します。この取り組みは今後も継続をしていく予定です。 ■商品開発ストーリー：農家さんの「子どもに生で食べて欲しい」という想いを商品に 【「大きな玉ねぎ」の白いポタージュ】に使われているのは、オイシックスの契約農家である小野田さんが作る「大きな玉ねぎ」。１玉２６５g前後と大きく、水にさらさず生で食べられるくらい辛みが少ないのが特長で、オイシックスでも人気の商品の１つです。もちろんオイシックス独自の安全基準を満たしています。 小野田さんは子どもにも生で食べて「おいしい」と言ってもらえる事を目標に栽培しており、今回はその想いを引き継いで、玉ねぎの優しい甘みを丁寧に引き出し、子どもでも食べられる玉ねぎスープを作りました。 ※参考画像は添付の関連資料を参照 長く炒めて玉ねぎを飴色にするのではなく、素材感と自然な色を残したまま、弱火で丁寧に素材の甘さを引き出し、白いポタージュを作り上げました。 ＜Oiチカとは＞ 「Oiチカ」（http://www.oisix.com/oichika/）は、オイシックスがインターネット上の"デパ地下"を目指して２０１３年５月にスタートしたサービスです。一杯のスープに象徴される「豊かな食事」を提案するスープ専門店「Soup Stock Tokyo」、世界中の美味しいものを集めた食のセレクトショップ「DEAN ＆ DELUCA」、世界各地から厳選したものだけを自社輸入・販売しているワイン専門店「ENOTECA」など高付加価値ブランドを揃え、Oisix（http://www.oisix.com）商品とワンストップで購入できます。２０１３年８月末時点で１１ブランドを展開しています。商品はいずれもOisixの安全基準をクリアしたものを販売します。 ※イメージ画像は添付の関連資料を参照 ＜オイシックス株式会社について＞ オイシックス株式会社（代表：高島宏平）は、「子どもに安心して食べさせられる食材」をコンセプトに、有機・特別栽培野菜、無添加加工食品など多様な食品と豊かで楽しい食生活に役立つ情報を、オンラインサイト「Oisix（おいしっくす）」（http://www.oisix.com/）にて提供する事業を２０００年６月より行なっています。また、２０１０年１１月から初の店舗事業を開始し、現在は恵比寿三越と二子玉川東急フードショーの２店舗を展開しています。 ＜株式会社スマイルズについて＞ 株式会社スマイルズ（代表：遠山正道）は、１９９９年に食べるスープの専門店「Soup Stock Tokyo」をスタートし、首都圏を中心に全国５２店舗を運営しています。食材の美味しさを味わっていただけるよう、余計なものを使用せず素材本来の旨みと風味をじっくりひきだす手間隙かけた料理を心がけています。２０１１年３月からは冷凍スープの専門店「家で食べるスープストックトーキョー」を展開。全国に１４店舗を構え、ご家庭に向けてスープのある生活のご提案を行っています。 PR Comment0 Comment Comment Form お名前name タイトルtitle メールアドレスmail address URLurl コメントcomment パスワードpassword
